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Wie soll man dir denn helfen? Wenn du albanisch lernen willst, dann mußt du das in Angriff nehmen. Bitte deinen Freund, viel albanische mit dir zu sprechen, schau albanisches TV, geht auch über Internet.
Rezepte werden dir nicht wirklich viel bringen, weil es von Region zu Region anders zubereitet wird, ja sogar anders heißt etc. Musst dich da am besten an seine Familie wenden und von denen lernen.
Und was er von dir erwartet? Kann dir niemand beantworten auf was er Wert legt. Vielleicht möchte er ja auch garnicht das du dich wie eine Albanerin verhälst. Sei einfach du selber.