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Was hast du zu deinem Professor gesagt? Duzt ihr euch? Wie verhälst du dich, wenn er dich anflirtet?
Wenn er dir Komplimente macht/dich anflirtet, würde ich mich aus der Situation entfernen oder ihn unterbrechen. Er macht das ja, weil er angeschmachtet werden will, also darfst du ihm nicht mehr das geben, was er will. Mitten im Gespräch kannst du sagen "Lassen Sie uns doch beim Thema bleiben." freundlich lächelnd aber mit einer gewissen Distanz.
Die Distanz bekommst du am besten, indem du dir entweder einredest, du hättest nie etwas zu ihm gesagt (bezüglich Interesse), oder du stellst dir vor, du würdest mit einem anderen Mann reden, der dich nicht interessiert. Das geht, wenn man einen starken Willen hat.
Ich hatte neulich z.B. Schwierigkeiten, mit einem Mann normal zu reden (im Büro), der mich tierisch nervt. Leider muss ich mit ihm gut zusammenarbeiten, und ich schade mir nur selbst, wenn ich genervte Antworten gebe. Also habe ich mir gesagt "Pass auf, Tanja, du stellst dir einfach vor, dass wäre nicht Herr Müller sondern Herr Fischer, und du kennst Herrn Fischer nicht, und er hat dich noch nie genervt (logischerweise). Dann wärst du doch auch freundlich zu Herrn Fischer, oder?"
Und das hat dann gut geklappt, und dann konnte ich das Gespräch auch kürzer halten.