Nur so eine Überlegung...
Vielleicht merkt er langsam, dass er sich im Leben noch etwas anderes wünscht als arbeiten gehen und Familienvater sein. Eure beiden Kinder sind nun groß genug, dass er (oder ihr) auch mal wieder an euch denken könnt. Und nun hatte er 3 Jahre Zeit nachzudenken und ihm fällt auf, dass er gern erstmal wieder was für sich tun möchte. Vielleicht ist er also gar nicht generell gegen ein 3. Kind, sondern braucht nur mal eine "Pause". Ohne Kleinkind hat man ja doch mehr Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen. Aber da er selbst sich momentan nicht vorstellen kann, dass dieses Bedürfnis bei ihm nur vorübergehend ist, sagt er, dass er unter keinen Umständen eins will.
Der Ausbau der Garage spricht aber eine andere Sprache...also wenn die Vermutung stimmt, glaube ich nicht, dass es viel nützt, ihn zum Kind drängen zu wollen. So fühlt er sich immer "unfreier" und könnte Fluchtmöglichkeiten erwägen. Versuche doch lieber, das Thema eine ganze Weile ruhen zu lassen und dafür die nächsten Monate mehr an ihn, dich und euch zu denken. Lasst die Kinder doch mal ein/zwei Wochen bei deiner Mutter und macht Dinge, die ihr nur vor den Kindern machen konntet - seid mal nicht mehr Mama und Papa sondern Paar und Individuen. Fahrt zu zweit in den Urlaub. Ermuntere ihn, sich zu verwirklichen - gibt es etwas, dass er schon immer machen wollte, aber nie die Zeit dafür hatte wegen der Einbindung in die Familie? Lass ihn mal ein bisschen nur ER und Mann sein (soweit sich das mit 2 Kindern umsetzen lässt).
Hast du das Gefühl, dass er wieder zufriedener ist und die Familie nicht mehr als Belastung oder Hindernis für seine eigenen Wünsche sieht, dann sprich das Thema nochmal behutsam an.
Es gibt keine Garantie, dass das funktioniert und du musst natürlich ganz schön zurückstecken, aber etwas anderes würde mir nicht einfallen, damit der 3. Kinderwunsch noch wahr wird.