Hey josh227,
ich kann dir aus eigener Erfahrung nur raten, dass eine Partnerin, die emotional instabil ist und euch und eure Beziehung mal in den Himmel lobt und mal keine Zukunft sieht, dir auf Dauer nur Schmerzen bereiten wird. Ob sie dich nun irgendwann verlässt oder nicht.
Innerhalb des Trennungsmonats hat sie sich mit einem anderen vergnügt und außerdem bist DU wieder auf sie zugegangen. Sie scheint da kein Interesse verspürt zu haben und vielleicht lässt es sich mit dir nur gut aushalten (auch wenn sie das selbst nicht unbedingt bewusst oder manipulativ machen muss).
So schwer es dir fällt, ich würde eine Trennung in Betracht ziehen. Du sollltest mit ihr auf jeden Fall mal ein wirklich ernsthaftes Gespräch führen - über dich und die Bedürfnisse und euch. Mach ihr auch klar, was du dir wünschst und sag ihr nicht nur dauernd, was du Positives empfindest.