Kölner kennen das folgende Rezept.
Himmel unn Ääd. (Himmel und Erde)
Man braucht hierzu:
Kartoffeln (schälen, kochen, stampfen) (sind billig)
Äpfel (waschen und vierteln) (kosten nicht viel)
Zwiebeln (schälen und würfeln) (kosten Centbeträge)
Flönz (Hausmacher Blutwurst) in dicke Scheiben schneiden. (die günstigste Wurst)
So gehts:
In einer großen Pfanne die Zwiebel und Äpfel in etwas Öl goldgelb anbraten. Gegen Ende der Bratzeit die Blutwurst kurz mitbraten.
Die gestampften Kartoffeln (Kartoffelpüree aus der Tüte tuts im Notfall auch) auf einen Teller geben und den Pfanneninhalt großzügig über das Kartoffelpüree verteilen.
Tipp: wer keine Blutwurst mag, kann auch grobe Leberwurst nehmen. Das schmeckt fast noch besser.