Ich habe eine 4-kg-Freiland-Gans direkt vom Bauern bei Ebay ersteigert.
Hat mich 30 Euro gekostet plus 6 Euro Versand.
Mit einem indischen Gewürze-Mix ummantelt (fragt mich nicht nach den einzelnen Gewürzen, da mein Ex-Mann die in Hannover direkt vom Inder bezieht), bruzzelt der Vogel bei niedriger Temperatur (100 Grad) vor sich hin, bis das Fleisch praktisch von den Knochen fällt. :chef:
Das wird irgendwann heute Nacht der Fall sein. Ich hoffe aber, dass mir Ex-Mann und Sohn morgen Früh noch was da gelassen haben.
Sonst gibts aber Haue! :pcbreak: