Sorry, aber...
... Urlaub mit Ex und Kind, nur weil er der Vater ist, während der aktuelle Partner sauer zurückgelassen wird, das geht gar nicht! Und sauer wird er - zu Recht - sein, darauf kannst Du Dich gefasst machen.
Dein neuer Partner ist der Mann an Deiner Seite und derjenige, mit dem Du auch so einen Urlaub verbringen solltest. Du hingegen lässt Deinen Ex in dem Fall den Platz einnehmen, der eigentlich Deinem neuen Freund zusteht! Damit sorgst Du überall für Verwirrung: Dein Kind wird glauben, dass Mama und Papa wieder zusammenkommen, es wird irritiert sein, wenn ihr aus dem Urlaub zurückkommt und Du dann wieder einen anderen Mann an Deiner Seite hast. Möglicherweise wird es Deinem Freund gegenüber eine Trotzhaltung einnehmen: Im Urlaub war aber Papa da und nicht DU! Wozu soll das gut sein, bitte?!
Dein Kind ist alt genug, um zu verstehen, dass Mama und Papa nicht mehr zusammenwohnen, dass sie kein Paar mehr sind, aber trotzdem noch seine Eltern. Das Kind wird es daher schon schadlos verkraften können, wenn nicht der Papa mitfährt, sondern Dein Freund. Schließlich sollten die beiden auch lernen, gut miteinander auszukommen. Was bietet sich da besser an als ein Urlaub, in dem man entspannen kann, den Tag genießen, was gemeinsam unternehmen kann?
Ich will es nochmal betonen: Auch wenn Du und Dein Ex euch gut versteht, so finde ich es in meinen Augen absolut unangebracht und total daneben, eure Freundschaft in Form eines gemeinsamen Urlaubs zu "zelebrieren", während Dein Partner zu Hause sitzt und einen dicken Hals schiebt! Wenn Du Single wärst, wäre das was anderes. Dann wäre der Partner-Platz an Deiner Seite unbesetzt und alles wäre okay. Aber der Platz ist nicht mehr unbesetzt und es steht Deinem Ex nicht zu, ihn zu beanspruchen - auch wenn es nur um die Urlaubszeit geht. Trotzdem würde er damit Deinen Freund "verjagen" - und Du würdest einfach mitmachen.
Überleg Dir mal umgekehrt, wie Du es finden würdest, wenn Dein Freund seine Ex-Freundin so bevorzugt behandeln würde und einfach so Deinen Platz anderweitig besetzen lassen würde - und DU müsstest beiseite treten und zuschauen, wie eine andere Frau Deine Stellung einnimmt. Und jeder würde es mitkriegen, man würde Dir vielleicht sogar komische Fragen stellen... Nicht schön, oder?