Es soll Menschen geben, denen imponiert Zurückhaltung - es zeigt eine besondere Charakterstärke, wenn man sich nicht in den Vordergrund drängt.
Allerdings schreibst du ja sogar, dass du dich stark widersprüchlich verhälst, also dass du zwar im Allgemeinen eher extrovertiert bist, aber nur in solchen Situationen plötzlich nicht mehr aus dir herauskommst. Ich kann mir vorstellen, dass das sehr irritierend für andere Menschen wirkt.
Ich möchte es einmal so ausdrücken: Wenn beides nicht geht, kann es sein, dass du es auch niemals lernst. Da du aber sonst in anderen Situaionen keine Probleme hast, müsste es dir auch möglich sein "flirten" zu lernen. Dir fehlt in dem Sinne doch hauptsächlich die Übung. Mut hast du doch, der Rest ist nur noch harte Arbeit.